Det er jo bare å innse at brødskiva har fått konkurranse på frokostbordet. I disse tider blir det vanligere og vanligere å lage frokost uten hvetemel og melk. Og for de som skal holde seg unna akkurat dette, enten være seg dietter eller intoleranse, så er bananpannekaker et perfekt måltid.

Vi i redaksjonen har testet ut bananpannekakeoppskriften til vakre Camilla Pihl, og den kan virkelig anbefales.

Camilla Pihls bananpannekaker

Du trenger:

1 banan

2 egg

1 spiseskje kokosolje

1 spiseskje mandelsmør eller annet nøttesmør

1/2 spiseskje kanel

Bland alle ingrediensene i en smoothiemaskin/blender og bland det hele godt til røren blir luftig og fin. Da er det bare å helle små pannekaker direkte opp i en varm stekepanne og nyte dem med friske bær, eller med min nye favoritt: En dæsj creme fraîche med pasjonsfrukt! Enjoy!

Du kan lese innlegget til Camilla Pihl på bloggen hennes HER hvor hun til og med har laget en liten video.