Chiapudding er supergodt!

Vi deler oppskriften på vår nye favorittfrokost.

Tilsett noen kirsebær uten stein og for øvrig kan du bruke de bærene du liker best.

Puddingen kan lages dagen i forveien og oppbevares i kjøleskapet. Ha på de ekstra bærene rett før servering.

God morgen!

Chiapudding oppskrift

Dette trenger du

Tid: 15 min + nedkjøling. 6 porsjoner

6,25 dl kokosmelk

55 gram hvite chiafrø

1 ts vaniljeekstrakt

2 ss honning eller ren lønnesirup

1 middels stor banan, i biter

1 ss appelsinskall, finstrimlet

300 gram blandete bær

Slik gjør du:

1. Ha kokosmelk, chiafrø, vaniljeekstrakt og honning i en stor bolle. Dekk til og sett bollen i kjøleskapet i minimum en time eller over natta til den tykner.

2. Visp kokosmelkblandingen sammen med banan, appelsinskall og 2/3 av bærene. Bruk en skje og fordel blandingen i seks glass. Glassene skal kun fylles 3/4.

3. Sett glassene i kjøleskapet i 30 minutter, til puddingen har blitt tjukk. Ha på resten av bærene og server.