To ulike oster gjør denne pastaretten dobbelt så god!

Ovnsgratinert penne med spinat, ricotta og mozzarella

(For 4 personer)

Dette trenger du:

300 g penne

1 bunt vårløk

150 g babyspinat

1 dl grønnsaksbuljong

250 g ricotta

Salt

Nykvernet svart pepper

125 g revet mozzarella

Til servering:

Fullkornsciabatta

Slik gjør du:

Sett ovnen på 125 grader.

Kok pastaen etter anvisningen på pakken, til al dente.

Skyll og skjær vårløken i biter og skyll spinaten.

Legg vårløken og spinaten i buljongen i en kjele. La putre et par minutter til alt er mykt.

Rør inn ricotta og smak til med salt og pepper.

Hell vannet av pastaen og rør den sammen med løk- og spinatblandingen.

Ha alt over i en smurt ildfast form.

Topp med revet mozzarella og stek formen i ovnen i 10-12 minutter, til osten har smelta og er fin og gyllen.

Server med brød.